Krydderkage
Servings 6 personer
Ingredienser
Krydderkage:
- 200 g sukker
- 150 g blødt smør
- 2 æg
- 300 g hvedemel
- 2 tsk. bagepulver
- 2 tsk. stødt kanel
- 2 tsk. vaniljesukker
- 1 tsk. stødt ingefær
- 1 tsk. stødt kardemomme
- 1 tsk. stødt nelliker
- 1/2 tsk. salt
- 2 tsk. natron
- 2,5 dl kærnemælk
ostecreme:
- 200 g natural flødeost
- 100 g flormelis
- 1 spsk. citronsaft (eller vand)
- evt. 50 g valnødder
Sådan gør du
Krydderkage:
- Tænd ovnen på 175 graders varme, alm. ovn
- Pisk smør og sukker luftigt
- Tilsæt æg og pisk det til en ensartet konsistens
- Rør hvedemel sammen med krydderier, salt og natron
- Rør de tørre ingredienser i kagedejen
- Tilsæt kærnemælk og rør kagedejen glat og ensartet
- Fordel dejen i en form beklædt med bagepapir ca. 20*20cm eller 1 1/2 L rugbrødsform
- Bag kagen i ovnen ved 175 graders varme, alm. ovn i ca. 60min eller til kagen er gennembagt
- Lad kagen køle helt ned inden den pyntes med ostecreme
Ostecreme:
- Pisk alle ingredienserne godt sammen til cremen bliver ensartet og luftig
- Fordel ostecremen udover kagen og pynt evt. med hakkede valnødder