Knækbrød
Servings 50 knækbrød
Ingredienser
- 75 g finvalset havregryn
- 75 g sesamfrø
- 75 g hørfrø
- 75 g solsikkefrø
- 1 tsk. bagepulver
- 300 g hvedemel
- 2,5 tsk. salt
- 1 dl neutral olie (f.eks solsikke olie)
- 2 dl vand
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 graders varme
- Rør alle de tørre ingredienser sammen i en skål
- Tilsæt vand og olie og rør dejen sammen til en ensartet masse
- Del dejen i to dele
- Rul først den ene del af dejen ud mellem to stykker bagepapir og en kagerulle (brug evt. en anelse olie på bagepapiret, så det ikke hænger fast).
- Tykkelsen på knækbrødene skal være ca. 0,2-0,5 cm
- Tag det øverste stykke bagepapir af knækbrødet og placer det andet stykke bagepapir med tilhørende knækbrød på en bageplade
- Skær evt. det ubagte knækbrød ud i passende firkanter inden brødet bages
- Bag knækbrødet i ovnen ved 180 graders varme i ca. 18-20min eller til knækbrødene er blevet let gyldne i kanterne
- Lad knækbrødene afkøle helt på en rist inden de knækkes ud i passende stykker