Kartoffelsalat
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 kg kartofler
- 2,5 dl creme fraiche
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 tsk. sennep
- 1 spsk. rørsukker
- 1 tsk. salt
- et bundt purløg
- evt. et bundt radiser
- evt. en håndfuld friske ærter
Sådan gør du
- Kog kartofler til de er møre, men ikke kogt ud
- Lad dem køle helt ned i køleskabet
- Bland cremefraiche, mayonnaise, sennep, rørsukker, salt og purløg godt sammen
- Skær kartoflerne i mundrette stykker og vend dem i cremefraiche blandingen
- Hak puløg fint og skær radiser i fine skiver
- Bland halvdelen af purløg og radiser i kartoffelsalaten og pynt salaten med det resterende purløg, radiser og friske ærter