Go Back
–+ servings
Print

Indisk gryderet

Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Servings 4 personer
Author Maria Vestergaard

Ingredienser

  • 1 løg
  • 1 bundt forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. karry
  • 1 tsk. gurkemeje
  • 1/2 tsk. cayenne peber
  • 1 squash
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 dåse kikærter, ca. 360g
  • 1 dåse hakkede tomater, 400ml
  • 1 dåse kokosmælk, 400ml
  • 1 dl røde linser
  • smages til med salt og peber
  • serveres med ris og/eller hjemmelavet naanbrød

Sådan gør du

  • Hak løg, forårsløg og hvidløg fint og steg det i en gryde med olie til løgene bliver bløde
  • Tilsæt krydderier og svits krydderierne i et par minutter
  • Skær squash og rød peberfrugt i tern og tilsæt grøntsagerne til gryden
  • Skyl kikærterne og tilsæt dem til gryden sammen med hakkede tomater, kokosmælk og røde linser
  • Lad det simre ved lav varme i ca. 10min eller til linserne er kogt færdigt
  • Smag retten til med salt, peber og evt. ekstra krydderier
  • Server med ris og/eller hjemmelavet naanbrød