Hakkebøffer paprikasauce
Servings 4 personer
Ingredienser
Hakkebøffer
- 400 g hakket oksekød
- 1 spsk. olivenolie
- 2 tsk. paprika
- 1 tsk. salt
Paprikasauce
- 1 spsk. olivenolie
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 2 røde peberfrugter
- 400 g hakkede tomater
- 250 ml madlavningsfløde
- vand til rette konsistens
- smages til med salt og peber
Servering
- 4 dl ris
Sådan gør du
Hakkebøffer
- Form fire hakkebøffer, drys dem med paprika og salt, og steg bøfferne på en pande med olie, til de er gennemstegte.
- Tag bøfferne af panden, og gem dem til senere
Paprikasauce
- Pil løget, og hak det fint.
- Steg løgene bløde på panden med olivenolie.
- Skær gulerødder og peberfrugter i fine skiver, og tilsæt grøntsagerne til panden sammen med paprika.
- Steg grøntsagerne i et par minutter, til de tager farve.
- Tilsæt hakkede tomater, fløde og vand, og lad saucen koge langsomt op.
- Smag saucen til med salt og peber, og placer bøfferne i sauce. Lad retten simre yderligere 5min.
Servering
- Kog ris som anført på pakken og server de kogte ris med hakkebøffer i paprikasauce