Gullash
Servings 4 personer
Ingredienser
- 25 g smør til stegning
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 500 g skært kød
- 1 spsk. paprika
- 3 gulerødder
- 70 g tomatpure
- 1 oksekøds boullionterning
- 600 ml kogt vand
- evt. 1 dl fløde
- salt og peber
- maizena til jævning
- serveres med kartoffelmos og frisk persille
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg og steg løgene i en gryde med smør
- Tilsæt paprika og skært oksekød og svits kødet til det er gennemstegt
- Skræl gulerødder og skær dem i små mundbider
- Svits grøntsagerne i gryden med kødet
- Tilsæt tomatpure, boullionterning og kogt vand og lad det koge op
- Sæt låg på gryden og lad det simre ved lav varme i 2-3 timer
- Smag til med salt, peber og evt. ekstra krydderier og jævn saucen med maizena hvis den ønskes tykkere