Grydestegt kylling

Forb. tid 15

Tilb. tid 1

Servings personer

Vask alle grøntsagerne, og skræl dem hvis de ikke er økologiske
Skær kartofler i halve og gulerødder i store stykker
Vask porrer grundigt, halver dem på langs og skær dem i lange stave
Hak persille og hvidløg fint, og blandet med smør. Fordel smør udover hele kyllingen
Kyllingen tilberedes i gryden på komfuret, men selve bruningen af kyllingen kan foregå i gryden på komfuret inden grøntsagerne tilsættes, eller til sidst i ovnen. Sidstnævnte giver en virkelig sprød kylling.
Hvis du vil tilberede kyllingen udelukkende på komfuret, start så med at stege kyllingen på alle sider i gryden til den bliver gylden på overfladen. Derefter tager du kyllingen op af gryden igen, hælder grøntsager i, og derefter kyllinge på, og fortsætter til næste punkt i opskriften.
Hvis du vil bruge ovnen, hælder du først alle grøntsagerne i gryden, og placerer derefter kyllingen ovenpå grøntsagerne, og fortsætter til næste punkt i opskriften uden at stege den af i gryden først.
Skær citron i skiver, og placer det ud på kyllingen
Hæld kogende boullion i gryden og lad det koge op. Sæt låg på gryden og lad det simrekoge ved middel varme i ca. 50min
Hvis du ikke har brunet kyllingen endnu. Sæt da kyllingen i ovnen og tilbered den færdig ved 250 grader varmluft i ca. 20min til den bliver flot gylden på overfladen.

Si saften fra gryden i en skål. Gem grøntsager og kartofler og server dem til grydestegen
Kog sovsen op, og tilsæt fløde, sukker, og kulør
Smag til med salt og peber