Grønkålssalat
Servings 4 personer
Ingredienser
Stegte kikærter:
- 1 dåse kikærter
- 2 tsk. spidskommen
- 1/2 tsk. chiliflager
- 1 tsk. flagesalt
- 2 spsk. olivenolie
Dressing:
- 1 spsk. olivenolie
- 2 spsk. balsamicoeddike eller citronsaft
- 1 tsk. honning
- 1/2 tsk. sennep
- 1 tsk. salt
Grønkålssalat:
- 150 g frisk grønkål
- 1-2 modne avokadoer
- 1 sødt æble
- 50 g fetaost
Sådan gør du
Stegte kikærter:
- Hæld kikærterne fra dåsen i en si og skyl dem grundigt
- Steg dem på en meget varm pande med olie og krydderier til de bliver let gyldne
Dressing:
- Bland alle ingredienser til dressingen sammen
Grønkålssalat:
- Snit grønkål fint og vend dressingen heri
- Kram kålen godt sammen i dressingen. Gør gerne dette med fingrene så kålen bliver vendt godt rundt og blødgjort
- Skær æble og avokado i tern og det i grønkålen sammen med de stegte kikærter
- Drys med fetaost og evt. ekstra flagesalt