Opløs gær i vand og tilsæt honning
Tilsæt grahamsmel og rør det rundt til en ensartet grød
Tilsæt smør (opvarm det evt. kort i mikrobølgeovnen, hvis det er for hårdt)
Tilsæt salt og hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem
Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 60-90min. Brug evt. en hævekurv der forinden drysses med et gavnmildt lag hvedemel
Vend forsigtigt brødet ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Dyp hænderne i vand og lad lidt vanddråber falde over overfladen på brødet uden at pensle det
Bag grahamsbrødet i en forvarmet ovn ved 200 graders varmluft i ca. 25-30min eller til brødet er gennembagt
