Græsk salat
Servings 4 personer
Ingredienser
Salat:
- 70 g blandet grøn salat (f.eks feltsalat, romaine salat, rucola salat, spinat mm)
- 1/2 rødløg
- 200 g cherry tomater
- 1/2 agurk
- 100 g oliven
- 50 g fetaost
- evt. friske basilikum blade
Balsamico glace:
- 1/2 dl balsamico eddike
- 1 tsk. flagesalt
Sådan gør du
Salat:
- Skær rødløg i fine skiver, cherrytomater i halve og agurker i små mundrette stykker
- Bland grøntsagerne med salat og drys med knust fetaost, oliven og basilikum blade
Balsamico glace:
- Kog balsamico eddike op i en gryde under hyppig omrøring
- Kog balsamico glacen ind til mængden af væsken er halveret, og væsken er blevet tyk og cremet
- Hæld balsamico glacen over salaten og drys med flagesalt