Go Back
–+ servings
Print

Græsk farsbrød

Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Servings 4 personer
Author Maria Vestergaard

Ingredienser

Farsbrød:

  • 2 rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 500 g hakket oksekød eller lammekød
  • 2 æg
  • 2 spsk. græsk yoghurt
  • 1 dl havregryn (eller kogt ris)
  • 1 dl mælk
  • 2 tsk. salt
  • 2 tsk. timian
  • 100 g oliven
  • 150 g fetaost
  • olivenolie til smørrelse

Græske kartofler:

  • 1 kg små kartofler
  • 2 spsk. olivenolie
  • 4 fed hvidløg
  • salt og peber
  • friske krydderurter f.eks rosmarin og timian

Sådan gør du

Farsbrød:

  • Hak løg og hvidløg og bland det med kødet
  • Tilsæt æg, græsk yoghurt, havregryn, mælk og krydderier og rør farsen godt sammen
  • Halver oliven og tilsæt dem sammen med knust fetaost
  • Smør et ildfast fad med olivenolie og form et farsbrød direkte i fadet

Græske kartofler:

  • Skyl kartoflerne og tør dem grundigt
  • Vend kartoflerne i olivenolie
  • Pres eller hak hvidløg og vend kartoflerne i hvidløg og grofthakkede krydderurter
  • Hæld kartoflerne omkring farsbrødet
  • Bag farsbrødet i ovnen ved 180 graders varme i ca. 45min (varmluft)