Fødselsdagsboller
Servings 24 boller
Ingredienser
- 4 dl mælk
- 25 g gær
- 50 g sukker
- 2 æg
- 50 g blødt smør
- 1/2 tsk. salt
- 900 g hvedemel
- 1 æg til pensling
Sådan gør du
- Lun mælken og oplæs gær og sukker heri
- Tilsæt æg og blødt smør til mælken
- Tilsæt salt og hvedemel lidt ad gangen
- Ælt dejen glat og ensartet i ca 10min
- Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 1,5 time
- Form 24 ligestore boller og placer dem på to bageplader beklædt med bagepapir
- Lad bollerne hæve yderligere 30min under et klæde til dobbeltstørrelse
- Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem i ovnen ved 180 graders varme i ca. 15min