Finskbrød
Servings 125 finskbrød
Ingredienser
Finskbrød:
- 370 g hvedemel
- 80 g sukker
- 250 g koldt smør
- 1 æg
Pensling:
- 1 æg
- 50 g perlesukker
- 75 g mandler, evt. smuttede
Sådan gør du
Finskbrød:
- Bland hvedemel og sukker godt sammen i en skål
- Skær smør i tern og smuldr det i skålen med hænderne til al smør er fint smuldret i hvedemelblandingen
- Tilsæt æg og saml dejen
- Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad dejen hvile i køleskabet i mindst 60min
- Del dejen i ca. fire stykker og rul hver del ud til en aflang rulle med en diameter på ca. 5cm. Tryk hver rulle en smule flad og skær dem ud i små brød
- Placer finskbrødene på en bageplade beklædt med bagepapir
Pensling
- Hak mandler og bland dem med perlesukker
- Pensl finskbrødene med sammenpisket æg og drys med mandel-sukker blandingen
- Bag finskbrødene nederst i ovnen ved 200 graders varme, alm. ovn i ca. 12-15min