Cremet pastaret
Servings 4 personer
Ingredienser
- 200 g bacon
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk olivenolie
- 400 g cherrytomater
- 1 tsk. oregano
- 1 tsk. basilikum
- 250 g ricotta eller fløde
- 500 g spaghetti
- 50 g parmesan ost
Sådan gør du
- Skær bacon i mindre stykker, og steg det sprødt i en gryde
- Hak løg og hvidløg fint og tilsæt dem til gryden sammen med olivenolie
- Skær cherrytomater i kvarte, og tilsæt tomaterne til gryden med løg og bacon. Steg det hele til tomaterne koges ud, og løgene bliver bløde
- Kog spaghetti som anført på pakken i en anden gryde
- Tilsæt krydderier og ricotta til gryden med tomater og bacon, og rør det hele godt sammen. Lad det meget langsomt varme op, så sovsen ikke skiller.
- Vend den kogte spaghetti i den cremede sovs. Tilsæt lidt pastavand, til pastaretten har den ønskede konsistens.
- Smag til med salt og peber og server med friskrevet parmesanost