Cookies med smarties
Servings 20 cookies
Ingredienser
- 125 g sukker
- 125 g brun farin
- 125 g smør, blødt/tempereret
- 1 æg
- 1 tsk. vanilje
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. natron
- 1/2 tsk. salt
- 250 g hvedemel
- 150 g smarties
- evt. flagesalt
Sådan gør du
- Pisk sukker, brun farin og smør sammen
- Tilsæt æg og pisk yderligere et par sekunder
- Bland alle de tørre ingredienser sammen (undtagen smarties) og tilsæt dem til dejen
- Pisk dejen ensartet og glat
- Saml dejen i bagepapir til en stor klump og lad dejen hvile i fryseren i et par timer (gerne natten over)
- Skær dejen ud i klumper på ca. 60g, rul dem til kugler og placer dem på bageplade beklædt med bagepapir. Der kan maks være 8 på være bageplade
- Placer ca. 5-10 smarties på toppen af kuglen og drys med en knivspids flagesalt
- Bag kagerne i ovnen ved 175 graders varme (alm. ovn) i ca. 12-15min eller til kagerne er let gyldne i kanten og stadigvæk meget bløde i midten
- Tag forsigtigt kagerne fra bagepladen over på en bagerist vha. en stor spatel, og lad dem køle af på risten. Her vil kagerne samle sig og forblive bløde i midten