Chokolademousse:

• Hak chokoladen groft og smelt den over et varmbad
• Pisk æggeblommer og sukker luftigt i en skål for sig
• Vend forsigtigt chokoladen i æggesnapsen
• Pisk fløde til flødeskum
• Vend forsigtigt flødeskummet i chokolademoussen
• Fordel chokolademoussen i glas og stil glassene på køl i køleskabet i mindst 1 time, men gerne længere tid
• Pynt evt. chokolademoussen med flødeskum og hakket chokolade