Chiaboller
Servings 12 boller
Ingredienser
- 4 dl lunken vand
- 25 g gær
- 1 tsk. honning
- 1 tsk. salt
- 100 g chiafrø
- 100 g havregryn
- 1 spsk. olivenolie
- 250 g hvedemel
- sammenpisket æg til pensling
Sådan gør du
- Opløs gær i vand og tilsæt honning
- Tilsæt salt, chiafrø, havregryn og olivenolie og rør det til en ensartet grød
- Tilsæt hvedemel og ælt dejen godt igennem på en røremaskine eller vha. elektrisk piskeris
- Lad dejen hæve lunt og tildækket under et klæde i ca. 60min
- Tænd ovnen på 220 graders varmluft og bag gerne bollerne på et bagestål i ovnen
- Form bollerne vha. to spiseskeer og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir
- Pensl bollerne med sammenpisket æg
- Bag bollerne i ovnen ved 200 graders varmluft i ca. 12-15min eller til bollerne er gennembagt og let gyldne på toppen