Go Back
–+ servings
Print

Butterdejstærte

Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Servings 4 personer
Author Maria Vestergaard

Ingredienser

  • 1 butterdej
  • 125 g bacon i tern
  • 2 spsk. creme fraiche
  • 2 spsk. urter (f.eks purløg, persille, basilikum)
  • 1 tsk. salt
  • 1/2 tsk. friskkværnet peber
  • 400 g grønne asparges
  • 1 æg

Sådan gør du

  • Tag butterdejen ud af køleskabet og rul den ud, så den kan nå at hæve i et par minutter
  • Steg bacon på en varm pande til det er gennemstegt, men ikke stegt helt sprødt
  • Rids en firkant i tærtebunden med en kniv, så der er ca. 2cm ud til kanten. Det er sådan skorpen af tærten dannes.
  • Fordel creme fraiche på hele fladen af den inderste firkant, og fordel dernæst urter, salt og peber på overfladen
  • Knæk bunden af asparges, og fordel dem ud på tærtebunden
  • Pensl tærteskorpen med sammenpisket æg, og fordel det stegte bacon ud på tærte
  • Bag butterdejstærten i ovnen ved 180 grader varmluft i ca. 20min eller til tærten er gennemstegt