Smelt smør, friskbrygget kaffe og chokolade i en gryde ved svag varme
Hæld chokolade blandingen i en skål og lad den køle ned imens
Pisk i en ny skål æg og sukker hvidt og skummende
Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål og si dem i æggemassen imens det forsigtigt vendes rundt
Vend chokoladeblandingen lidt ad gangen i æggemassen og rør til dejen er glat og ensartet
Hæld kagedejen i en bageform eller springform beklædt med bagepapir
Bag brownien i ovnen ved 175 graders forvarmet ovn i ca. 25min alt efter hvor våd kagen ønskes i midten
Lad kagen køle helt ned og gerne i køleskabet natten over inden den skæres ud og spises
Drys evt. med flormelis inden servering
