Broccolitærte
Servings 4 personer
Ingredienser
Tærtedej:
- 180 g hvedemel
- 1/2 tsk. salt
- 100 g smør
- 2 spsk. vand
Tærtefyld:
- 200 g hytteost
- 5 æg
- 1 tsk. salt
- 350 g broccoli
- evt. 50 g revet mozzarella ost
Sådan gør du
Tærtedej:
- Bland hvedemel med salt
- Skær det kolde smør i tern og smuldr det i melet til det ligner revet ost
- Tilsæt vand og saml dejen godt sammen
- Pak tærtedejen ind i bagepapir og lad den hvile i køleskabet i mindst 30min
- Smør en tærteform (ca. 22cm) med smør
- Rul tærtedejen ud med en kagerulle og evt. en anelse hvedemel eller pres tærtedejen ud direkte i tærteformen
- Prik huller med en gaffel tilfældige steder og forbag tærten i ovnen ved 170 graders varme i ca. 5-7min
Tærtefyld:
- Pisk æg, hytteost og salt godt sammen
- Skær broccoli i små stykker og vend det sammen med æggemassen
- Fordel tærtefyldet i tærteformen og drys evt. med mozzarella ost
- Bag broccolitærten i ovnen ved 170 graders varme i ca. 30-35min eller til tærten er gennembagt og overfladen let gylden