Broccolisalat
Servings 6 personer
Ingredienser
Salat
- 100 g bacon i skiver
- 500 g broccoli
- 1/2 rødløg
- 1 æble
- 100 g ærter (friske eller optøede)
- 1 spsk. solsikkekerner
Dressing
- 3 dl fraiche
- 1/2 tsk. sennep
- 1 tsk. flydende honning
- 1 spsk. æbleeddike eller citronsaft
- 1 tsk. salt
- 1/2 tsk. kværnet peber
Sådan gør du
Salat
- Steg bacon sprødt på en pande, og lad det køle af på en tallerken med køkkenrulle
- Skær stokken af din broccoli, og skær kålen i meget små buketter. Det er vigtigt, at der er så lidt som muligt af det hårde fra broccolien på hver buket.
- Hak rødløg fint, og skær æble i tynde skiver
- Tø ærter op eller bælg dem, hvis de er friske
- Bland broccoli med rødløg, æble og ærter, og hak bacon groft
Dressing
- Bland fraiche med sennep, flydende honning, eddike, salt og peber og vend dressingen godt rundt i broccolisalaten
- Drys med solsikkekerner og server