Brændte mandler
Servings 1 glas, 500ml
Ingredienser
- 200 g mandler
- 130 g sukker
- 3/4 dl vand
Sådan gør du
- Tilsæt alle ingredienserne på panden på én gang og rør godt rundt
- Bag mandlerne på panden ved høj varme
- Først koger sukkerblandingen op dernæst krystalliseres således, at sukkeret sætter sig i en fast konsistens omkring mandlerne
- Skru ned til middelvarme og steg mandlerne yderligere til den faste sukkerblandingen smelter fra mandlerne
- Tag de brændte mandler af panden, når der stadigvæk er en anelse krystalliseret sukker tilbage på mandlerne
- Fordel de varme mandler ud på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem køle ned inden de spises