Boller i karry
Servings 4 personer
Ingredienser
Karrysauce:
- 1 fed hvidløg
- 1 løg
- 1 æble
- 1 spsk. smør
- 1-2 spsk karry
- 6 dl mælk
- 1 boullionterning (svin-, kylling- eller grøntsags boullion)
- smages til med salt
- maizena til jævning
Boller:
- 1 løg
- 400 g svinefars (eller svine/kalve fars)
- 1/2 dl mælk
- 1 tsk. salt
- 1 æg
- 50 g havregryn
- 50 g hvedemel
- Smør til stegning
Sådan gør du
Karrysauce:
- Hak løg, hvidløg og æble fint
- Steg det i en stor gryde med smør og karry
- Tilsæt mælk og boullionterning og lad det koge langsomt op
- Smag til med salt og jævn evt. saucen med maizena
Boller:
- Hak løg og bland det med svinefars, æg, hvedemel, havregryn og salt
- Form bollerne vha en spiseske og put dem i en gryde med kogende vand. Bollerne er færdige, når de lægger sig i overfladen
- Put de færdigkogte boller over i gryden med karrysauce og lad gerne det hele simre yderligere i 10min inden servering