Bønnebrownie
Servings 8 personer
Ingredienser
- 100 g smør
- 100 g rørsukker
- 100 g kakaopulver
- 1 tsk. bagepulver
- 160 g kidneybønner eller sorte bønner (kogte)
- 5 æggehvider
- 100 g mørk chokolade
Sådan gør du
- Smelt sukker og smør i en gryde ved langsom varme. Pas på at sukkeret ikke brænder på
- Tilsæt kakaopulver og bagepulver og rør godt rundt til kagedejen bliver glat og ensartet
- Tilsæt bønner og blend hele kagemassen til en ensartet masse ved f.eks en stavblender, blender eller foodprocessor
- Pisk æggehviderne stive i en skål for sig og vend dem forsigtigt i kagedejen så luften bevares i dejen
- Hak chokoladen groft og vend det i kagedejen
- Hæld kagedejen i en form beklædt med bagepapir og bag kagen ved 175 graders varmluft i ca. 30min, eller til kagen er gennembagt.
- Lad kagen køle helt ned inden den skæres i passende stykker
- Opbevar bønnebrownien.i køleskabet hvor den forbliver svampet og blød