Blomkåls hotwings
Ingredienser
Blomkåls hotwings:
- 1 stort blomkål
- 1 dl hvedemel
- 1 dl vand
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. peber
BBQ marinade:
- 150 g ketchup
- 2 tsk spidskommen
- 2 tsk. paprika
- 2 tsk. røget paprika
- 1 tsk. chili flager
- 1 tsk. salt
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. eddike, æblecider eddike
- 2 spsk flydende honning
Sådan gør du
Blomkåls hotwings:
- Tænd ovnen på 180 graders varmluft
- Bland hvedemel, vand, salt og peber godt sammen
- Skyl blomkål og skær kålen i mundrette stykker
- Vend blomkålsstykkerne i mel blandingen og placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir
- Bag blomkålsstykkerne i ovnen i ca. 15min til overfladen er blevet let gylden
BBQ marinade:
- Bland ketchup, olivenolie, æblecidereddike, honning og krydderier godt sammen
- Vend de forbagte blomkålsstykker i marinaden og placer dem endnu engang på en bageplade beklædt med bagepapir
- Bag de marinerede blomkålsstykker i yderligere 15-20min ved 180 graders varmluft til overfladen er gylden og karamelliseret
- Drys med sesamfrø inden servering