Blåbærbrød
Servings 6 personer
Ingredienser
- 3 små modne bananer, ca. 200g
- 3 æg
- 120 g blødt smør
- 1 tsk. vaniljesukker
- 100 g brunfarin
- 250 g hvedemel
- 250 g blåbær
- 1 spsk. chiafrø
Sådan gør du
- Mos bananerne
- Pisk æg og brunfarin luftigt
- Tilsæt smør, vaniljesukker, brunfarin, hvedemel, chiafrø og most banan
- Rør det hele til en ensartet masse uden klumper
- Tilsæt blåbær til dejen
- Fordel dejen i en brødform beklædt med bagepapir
- Bag blåbærbrødet i en forvarmet ovn ved 160 graders varme, varmluft i ca. 1 time
- Lad det køle ned inden det serveres