Bananbrød
Servings 8 personer
Ingredienser
- 2 æg
- 60 g brun farin
- 100 g smør
- 4 modne bananer (gerne til den brune side)
- 1 gul banan
- 50 g hasselnødder
- 200 g hvedemel (gerne en grovere meltype. F.eks stenformalet hvedemel)
- 1 tsk. bagepulver
- 1/2 tsk. vaniljepulver
- 1/2 tsk. salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 graders varme, varmluft
- Pisk æg og brunfarin luftigt
- Smelt smør og vend det i æggemassen
- Mos de fire modne bananer og vend det i æggemassen
- Hak nødderne groft og vend det i dejen
- Bland de tørre ingredienser godt sammen i en skål for sig, og bland det sammen med resten af dejen
- Hæld dejen i en brødform beklædt med bagepapir
- Halver den gule banan og placer den på toppen af dejen
- Bag bananbrødet i ovnen ved 180 graders varme i ca. 45min eller til brødet er gennembagt