Go Back
–+ servings
Print

Bagt sød kartoffel

Servings 4 personer
Author Maria Vestergaard

Ingredienser

  • 4 mellemstore søde kartofler
  • 2* 260g kyllinge bryst eller inderfilet
  • 1 spsk. mexicansk krydderi
  • 1 spsk. olivenolie
  • 150 g cheddar ost
  • 100 g nachos chips
  • 2 avokado
  • 2 lime
  • Håndfuld friske koriander
  • flagesalt

Sådan gør du

  • Vask og skrub søde kartoflerne grundigt
  • Bag dem i ovnen ved 175 graders varme (varmluft) i ca. 45min. Prik hul i kartoflerne for at se om kartoflerne er bagt møre.
  • Pensl kylling med olie og mexicansk krydderi og bag kyllingebrysterne i ovnen ved 175 graders varme (varmluft) i 15-30min alt efter om det er inderfileter eller kyllinge bryster.
  • Knus chipsene en anelse og bland dem med cheddarost og kylling skåret i tynde skiver
  • Halver kartoflerne og fordel kyllinge blandingen på kartoflerne
  • Bag søde kartoflerne yderligere 5min til osten er smeltet
  • Server kartoflerne med avokado, lime og friske koriander