Andeburger
Servings 4 andeburgere
Ingredienser
Andekød:
- 4 andelår, ca. 1500g
- 1 tsk. salt
Burger:
- 4 burgerboller
- 200 g syltet rødkål
- mayonnaise og/ eller remoulade
- evt. frisk koriander, persille mm.,
- evt. frisk, blandet salat
Sådan gør du
Andekød:
- Gnid andelårene godt ind i salt, placer dem i et ildfast fad og steg dem ved 170 graders varme i ca. 2 timer, traditionel ovn
- Riv kødet fra hinanden vha. to gafler så det bliver til pulled andekød
Andeburger:
- Lun burgerbollerne og saml andeburgerne med valgfri dressing, pulled andekød, syltet rødkål, agurkesalat og evt. salt, urter mm.,