Amerikanske pandekager
Servings 12 pandekager
Ingredienser
- 200 g hvedemel
- 2 tsk. bagepulver
- 2 spsk. sukker
- 1 knivspids salt
- 1/2 tsk. vanilje (evt. vaniljesukker)
- 3,5 dl mælk
- 2 æg
- smør til stegning
Sådan gør du
- Bland hvedemel, bagepulver, sukker, salt og vanije godt sammen i en skål
- Tilsæt mælk til de tørre ingredienser og pisk dejen glat og ensartet
- Del æggeblommer fra æggehvider
- Rør æggeblommerne i dejen
- Pisk æggehviderne luftige og stive og vend dem forsigtigt i pandekagedejen med en dej skraber så luften i pandekagedejen bevares
- Smelt ca. 1/2 tsk. smør på en varm pande og steg pandekagerne ved middelvarme til de er gyldenbrune og gennembagte på hver side
- Tilsæt 1/2 tsk. smør ved stegning af hver pandekager og server pandekagerne med sirup, sukker, frisk frugt, mysli eller hvad man kan lide