Æggemuffins
Servings 12 æggemuffins
Ingredienser
- 8 æg
- 1/2 dl cremefraiche (mælk, hytteost, skyr mm.)
- 1 tsk. salt
- 1 lille rødløg
- 2 håndfulde spinat
- 1/2 bundt purløg
- 150 g færdigstegt bacon, evt. i tern
- 1 spsk. smør til formene
Sådan gør du
- Pisk æg, cremefraiche og salt godt sammen
- Hak løg og purløg fint og spinat groft
- Skær det stegte bacon i tern
- Smør muffinsformene med smør (brug gerne en bradepande med muffinsforme i eller silikoneforme. Sidst nævnte behøver ikke at smøres)
- Fordel æggemassen i alle formene. De skal ca. fyldes halvt op
- Drys med purløg, rødløg, spinat og bacon i formene
- Bag dine æggemuffins i ovnen ved 180 graders almindelig ovn i ca. 10-15min eller til dine æggemuffins er gennembagte