Æbletærte
Servings 6 personer
Ingredienser
Mørdejsbund:
- 200 g hvedemel
- 100 g smør
- 50 g sukker
- 1 æg
Fyld:
- 100 g smør
- 100 g sukker
- 100 g marcipan
- 1 æg
- 4 æbler
- 1 spsk. perlesukker
Sådan gør du
Mørdejsbund:
- Smulr smør i hvedemel til det ligner fint revet ost
- Tilsæt æg og sukker og saml dejen til en ensartet masse
- Pak dejen ind i husholdningsfilm eller bagepapir og lad den hvile i køleskabet i 30min
- Tænd for ovnen på 175 graders varme, varmluft
- Rul mørdejen ud på køkkenbordet vha. en kagerulle. Rul evt. dejen ud mellem to stykker bagepapir for at mørdejen ikke hænger fast i bordpladen
- Smør en tærteform med smør og placer mørdejen i formen
- Prik huller med en gaffel hist og her i tærtebunden og forbag bunden i ovnen i 7min
Fyld:
- Pisk smør, sukker, marcipan og æg sammen til en ensartet masse
- Fordel remoncen ud på den forbagte tærtebund
- Skær æble i fine både og placer dem over på remoncen
- Bag æbletærten i ovnen ved 175 graders varme, varmluft i ca. 25min eller til tærten er gennembagt og let gylden på toppen
- Lad æbletærten køle helt ned inden den serveres med cremefraiche eller flødeskum