Tacos med fisk
Servings 4 personer
Ingredienser
Kålslaw
- 1/2 rødt spidskål
- 1/2 rødløg
- 1/2 bundt persille
- 1 spsk. Jalapeños
- 4 spsk. fraiche, 9%
Stegt torsk
- 500 g torskefileter
- 1 tsk. spidskommen
- 1 tsk. paprika
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. smør til stegning
- 12 små tacos
Dressing
- 4 spsk. fraiche, 9%
- 2 spsk. mayonnaise
- 2 tsk. tabasco
- 2 tsk. ketchup
- 1 tsk. paprika
Servering
- 1 lime
- 2 spsk. Jalapeños
- 2 spsk. persille
Sådan gør du
Kålslaw
- Snit spidskål, rødløg og persille fint.
- Bland grøntsagerne sammen med fraiche og smag til med salt og peber.
Stegt torsk
- Bland krydderierne sammen, og vend torskefileterne i krydderiblandingen på begge sider.
- Steg fisken på en varm pande med smør på begge sider til den er gennemstegt og gylden på overfladen
- Steg dine tacos i saften fra panden på begge sider. Tilsæt evt. lidt mere smør
- Bøj dine tacos med det samme, at de tages af panden, så de får tacoformen.
Dressing
- Bland fraiche, mayonnaise, tabasco, ketchup og paprika godt sammen og smag dressingen til med salt og peber
- Fyld dine tacos med kålslaw, stegt torsk, dressing, limesaft, finthakket persille og Jalapeños