Spidskålssalat
Servings 4 personer
Ingredienser
Dressing:
- 2 spsk. cremefraise
- 1 spsk. olivenolie
- 1 spsk. citron saft
- 1 tsk. sennep
- 1 fed hvidløg
- 2 tsk. flydende honning
- 1 tsk. flage salt
- evt. frisk kværnet peber
Salat:
- 1 lille spidskål (gerne så grønt og frisk som muligt)
- 1 moden avokado
- 2 modne æbler
- 30 g pinjekerner (eller solsikkefrø, græskarkerner mm.)
Sådan gør du
Dressing:
- Hak eller mos hvidløg fint og bland løget med de øvrige ingredienser til dressingen
Salat:
- Snit spidskål meget fint og vend dressingen godt rundt i kålen
- Skær avokado og æble i tern og drys udover salaten
- Rist pinjekerner på en tør og varm pande til de bliver let gyldne. Fordel pinjekernerne udover salater og drys evt. med ekstra flagesalt