Go Back
–+ servings
Print

Spansk tortilla

Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Servings 2 personer
Author Maria Vestergaard

Ingredienser

  • 1 løg
  • 5 æg
  • 350 g kogte, kolde kartofler
  • 1 tsk. salt
  • 1 spsk. olivenolie
  • friske krydderurter til servering

Sådan gør du

  • Hak løg fint og skær kartofler i tern
  • Tilsæt olivenolie på en varm pande og steg løg og kartofler ved middelvarme til kartoflerne bliver gyldne og let sprøde
  • Pisk æg til en ensartet masse og tilsæt salt
  • Fordel æggemassen ud på panden og skru ned for blusset på komfuret
  • Sæt låg på panden og bag den spanske tortilla i ca. 20min ved lav/middel temperatur til æggene har sat sig
  • Server med finthakkede krydderurter