Shakshuka

Forb. tid 15

Tilb. tid 20

Servings personer

Hak løg, rød peber og hvidløg fint
Steg det i en høj og stor pande med olivenolie til grøntsagerne bliver bløde og løgene glas lignende. Det er vigtigt at grøntsagerne ikke tager farve og blive gyldne
Tilsæt krydderier og rist dem i et par minutter
Tilsæt hakkede tomater, tomatpure og salt og smag retten yderligere til med krydderier
Lad det koge op og udhul 4-6 huller i tomatretten, hvor æggene slås ud i
Lad retten stå og simre ved lav/middelvarm temperatur til æggene har sat sig og er blevet stive
Drys shakshuka med fint hakket persille, flagesalt og chiliflager