Rispapirruller med laks
Servings 1 rispapirrulle
Ingredienser
- 2 stykker rispapir
- 30 g romainesalat
- 1 forårsløg
- 100 g fersk land
- 1/2 avocado
- 1 tsk. chilimayonnaise
- 1 tsk. sesamfrø
- 1/2 tsk chiliflager
- soyasauce til servering
Sådan gør du
- Forbered alle grøntsagerne og fisk før at du begynder at samle dine rispapirruller.
- Snit romaine salat og forårsløg fint, og og skær avocado og agurk i tynde skiver
- Skær skindsiden af laksen, og skær derefter fisken i tynde skiver
- Skyl to stykker rispapir på begge side i koldt vand, og placer dem på et spækbræt, så halvdelen dækker hinanden. Se evt. videoen nedenfor for tydeliggørelse af fremgangsmåden
- Placer nu romaine salat og forårsløg på rispapirerne, derefter laks, avocado og agurk. Drys med en smule salt og peber
- Fold først enderne af rispapirrullen indover, og rul derefter hele sushirullen sammen. Rispapiret klæber nemt til spækbrættet, så vær forsigtig
- Skær rispapirrullen ud i mundrette sushistykker, og placer en smule chilimayonnaise på hvert stykke.
- Drys med sesamfrø og evt. chiliflager, og server med soyasauce