Pastasalat med kylling
Servings 4 personer
Ingredienser
- 4 kyllingebryst
- 2 spsk. olivenolie
- en pakke bacon
- 400 g kogt pasta
- 2 spsk. grøn pesto
- 2 håndfulde rucola
- 2 forårsløg
- 1/2 agurk
- 1 spsk. finthakkede soltørret tomater
- en lille håndfuld pinjekerner
- evt. frisk basilikum
Sådan gør du
- Vend kylling i olie, salt og peber og bag dem i ovnen ved 200 graders varme i ca. 25 min. Hvis kødet ikke er blevet sprødt på overfladen, giv det da nogle minutter på grill funktionen
- Steg bacon sprødt
- Skær forårsløg i tynde skiver og vend løgene med kogt pasta, rucola, pesto og soltørrede tomater
- Skær bacon og kyllingebryst i tynde skiver eller tern og vend i pastasalaten
- Rist pinjekerner på en tør pande og drys udover pastasalaten sammen med en anelse frisk basilikum