Pastasalat med karrydressing
Servings 4 personer
Ingredienser
Pastasalat
- 250 g ukogt pasta
- 200 g bacon i tern
- 2 majskolber eller 200g majs på dåse
- 2 tsk. smør til stegning
- 200 g cherrytomater
- 2 avocadoer
- 2 forårsløg
- frisk basilikum
Karrydressing
- 1 spsk. drueagurker eller agurkesalat
- 3 spsk. cremefraiche
- 3 tsk. karry
- 1 tsk. flydende honning
- 2 spsk. æbleeddike
- smages til med salt og peber
Sådan gør du
Pastasalat
- Kog pasta som anført på pakken
- Steg bacon på en pande til det er stegt sprødt, og lad det dryppe af på en tallerken med køkkenrulle
- Pil skrællen af majskolberne, og steg dem på en pande i smør
- Skær cherrtomater i halve, avocado i tern og forårsløg i tynde skiver
- Bland kogt pasta med stegte majs og de resterende grøntsager
Karrydressing
- Hak de syltede agurker fint og bland dem med de øvrige ingredienser til dressingen
- Smag til med salt og peber
- Vend dressingen i pastasalaten og drys med stegt bacon og frisk basilikum