Nudler med kylling
Servings 4 personer
Ingredienser
- 2 spsk. soyasauce
- 1 spsk. sesamolie
- 1 spsk. fiskesovs
- 1 spsk. flydende honning
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. stødt ingefær
- 500 g kylling overlårs filet
- 100 g cashewnødder
- 2 dl kogende vand
- 1 hønse boullionterning
- 4 gulerødder
- 1 bundt forårsløg
- 250 g ægnudler
- 3 spsk. hoisin sovs
Sådan gør du
- Bland soyasovs, sesamolie, fiskesovs, honning, hvidløg, salt og ingefær godt sammen
- Vend kødet i marinaden, og steg kyllingen og cashewnødder i en gryde til det tager farve og bliver gyldent
- Opløs boullion i kogende vand, og tilsæt boullion til gryden
- Lad det simre under låg ved middel-svag varme i 2 timer
- Skræl gulerødder, og skær dem i stave. Hak forårsløg groft, og gem 1/3 til servering
- Tilsæt gulerødder til gryden, og lad retten simre i yderligere 15min til gulerødderne er kogt møre, men stadig har bid
- Kog nudler som anført på pakken
- Vend nudler og hoisin sovs i gryden
- Server med friskhakket forårsløg