Imens dejen hæver riv da marcipan groft og bland det med blødt smør, sukker og fintrevet appelsinskal til det bliver en ensartet remonce masse
Fordel en anelse hvedemel ud på en stor bordplade og rul dejen ud til en aflang figur, der er ca. 100cm lang, 15cm bred og med en tykkelse på ca. 1cm
Fordel remonce i midten af det lange stykke dej
Fold først den ene side af den lange side henover remoncen så det blot lige dækker linjen med remonce
Fold dernæst den anden side indover så du får en lang pølse
Form nu julekringlen ved at forme først den ene side af kringlen og dernæst den anden ind mod dig selv, og sørg for at den lange lukning placeres nedad
Bær julekringlen over på en bageplade beklædt med bagepapir (kræver ofte fire hænder)
Pensl med sammenpisket æggehvider og drys med hakkede mandler og perlesukker
Bag julekringlen i ovnen ved 180 graders varme i ca. 20min eller til kagen er let gylden på toppen
