Græskarbrød
Servings 6 personer
Ingredienser
- 350 g græskar
- 3 æg
- 100 g brunfarin
- 300 g hvedemel
- 2 tsk. bagepulver
- 2 tsk. stødt kanel
- evt. 1 tsk. stødt ingefær
- evt. 1 tsk. stødt allehånden
- 1 dl neutral olie
Sådan gør du
- Skyl græskar grundigt, halver det, og udhul det for kerner
- Skær græskar i tern og hæld det i en gryde med vand til det dækker græskaret
- Kog græskar i ca. 20min eller til det er kogt mørt
- Blend græskar til en ensartet pure
- Pisk æg og brunfarin luftigt
- Bland alle de tørre ingredienser sammen og bland dem med æggemassen, græskarpure og olie
- Hæld dejen i en brødform beklædt med bagepapir
- Bag brødet i en forvarmet ovn, varmluft ved 175 graders varme i ca. 40min eller til brødet er gennembagt