Fyldt cannelloni
Servings 4 personer
Ingredienser
Fyld:
- 300 g kylling
- 1 spsk. olivenolie
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk. basilikum
- 1 tsk. timian
- 75 g frisk spinat
- 250 g ricotta
- 2 æg
- smages til med salt og peber
Tomatsovs:
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. olivenolie
- 400 ml hakket tomat
- 1 tsk. basilikum
- 1 tsk. timian
- smages til med salt og peber
Fyldt cannelloni
- 250 g cannelloni (eller friske lasagneplader)
- 150 g mozzarella ost
- revet parmesan ost og frisk basilikum til servering
Sådan gør du
Fyld:
- Skær kylling i små tern og steg det på en pande med olivenolie til det er gennemstegt
- Hak løg og hvidløg og tilsæt løg og krydderier til panden med kylling
- Tilsæt frisk spinat og lad det stege spinaten er svundet ind
- Pisk ricotta og æg godt sammen i en skål og tilsæt det til panden
- Lad det simre i et par minutter og smag til med salt og peber
Tomatsovs:
- Hak løg og hvidløg og steg dem på en pande med olivenolie til de er stegt bløde
- Tilsæt krydderier og hakket tomat og lad det koge op
- Smag til med salt og peber
Fyldt cannelloni
- Fordel 1/3 af tomatsovsen i et ildfast fad
- Placer en skefuld fyld i enden af en lasagneplade og rul lasagnepladen omkring fyldet
- Placer de fyldte cannelloni på rækker ovenpå tomatsovsen med lukningen placeret i bunden
- Hæld resten af tomatsovsen over de fyldte cannelloni
- Bag retten i ovnen ved 180 graders varme i ca. 10min og fordel osten henover
- Bag retten yderligere i ovnen i ca. 10min
- Server de fyldte canneloni med revet parmesan ost og frisk basilikum