Belgiske spinatvafler
Antal 6 belgiske vafler
Ingredienser
Vaffeldej:
- 200 g frisk spinat (eller grønkål)
- 2,5 dl cremefraiche
- 4 små æg
- 3 dl hvedemel
- 1,5 tsk. salt
- 2 tsk. bagepulver
- smør til stegning
Topping:
- 200 g laks, røget eller varmrøget
- 100 g blandet salat
- dild
- cremefraiche eller dressinger
Sådan gør du
Vaffeldej:
- Bland alle ingredienserne sammen og blend dem med en stavblender eller alm. blender til vaffeldejen bliver helt ensartet uden klumper
- Varm vaffeljernet godt op og smelt smør på jernet
- Tilsæt vaffeldej på vaffeljernet og bag vaflerne i ca. 5min til de er let gyldne og gennembagte