Go Back
+ servings
salat med havreris
Udskriv

Salat med havreris

Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 2 dl havreris
  • 400 g falafler
  • 2 gulerødder
  • 100 g soltørrede tomater i olie
  • 2 forårsløg
  • 150 g edamamebønner
  • 100 g fetaost
  • 30 g mandler
  • salt og peber
  • frisk basilikum

Sådan gør du

  • Kog havreris som anført på pakken
  • Tilbered falafler som anført på pakken eller lav dem selv
  • Skræl gulerødderne, skær dem derefter i lange bånd vha. en kartoffelskræller
  • Hak soltørrede tomater og forårsløg fint
  • Bland alle ingredienserne sammen med fetaost og edemambønner
  • Smag til med salt og peber
  • Hak mandler groft og steg dem på en varm pande til de bliver gyldne
  • Drys dem på salaten sammen med friske urter