Bland ingredienserne til dressingen sammen
Skær buketterne af broccoli hovedet og skær dem i små mundrette stykker
Snit spidskål fint og vend spidskål og broccoli i dressingen
Fordel salaten ud på et fad eller stor tallerken
Snit persille fint, skær æble i tern og riv parmesan ost
Fordel alle ingredienserne udover salaten og drys med pinjekerner og evt. lidt ekstra salt og peber