Hak løg og hvidløg fint og steg løgene i en gryde med olivenolie til de bliver bløde og glasagtige
Skræl kartofler og skær dem i mundrette stykker
Steg kartofler og cherrytomater sammen med løg i et par minutter
Tilsæt vand, kikærter og karrypasta til gryden og lad det koge under låg ved middelvarme til kartoflerne er blevet kogt møre
Skær squash i tern og tilsæt det til gryden sammen med kokosmælk og frisk spinat
Varm det langsomt op så saucen ikke skiller og smag til med salt
Server kikærtegryden med ris og/eller brød