Pizzabund:

• Skræl pastinakerne og riv dem meget fint på et rivejern eller i en foodprocessor
• Pak det revet pastinak ind i et klæde og stram det hård omkring rodfrugten, så evt. væske siver fra
• Bland revet pastinak med æg, salt og loppefrøskaller til en ensartet masse
• Fordel pastinak massen ud på en bageplade beklædt med bagepapir
• Form en pizzabund med bagsiden af en ske og sørg for at bunden bliver så tynd som muligt, men stadigvæk hænger sammen
• Bag pizzabunden i ovnen ved 200 graders varme (varmluft) i ca. 10-15min til bunden er blevet let gylden
• Fordel tomatsauce, ost og parmaskinke på pizzaen og bag den i yderligere 5-10min eller til toppingen er blevet let gylden og sprød
• Drys evt. med frisk rosmarin inden servering