Spinatpandekager
Antal 10 spinatpandekager
Ingredienser
- 200 g frisk spinat
- 3 æg
- 180 g hvedemel
- 1 tsk. salt
- 3,5 dl mælk
- olivenolie til stegning
Sådan gør du
- Tilsæt alle ingredienser (undtagen olie) til en blender og blend pandekagedejen glat og ensartet. Brug evt. en stavblender, hvis du ingen blender har.
- Steg spinatpandekagerne på en varm pande med olivenolie på begge sider til pandekagerne er gennembagte og let lysebrune på hver side
- Fyld spinatpandekagerne med grøntsager, dressinger, kød og fisk