Skær vandmelon i små tern
Skær rødløg i tynde skiver
Rist pinjekerner på en varm, tør pande i få sekunder
Smuldr fetaost i små tern og vend det med vandmelon tern, rucola, rødløg, balsamico eddike og salt
Drys salaten med groft hakket mynte og pinjekerner